137-40-6 | Natriy propionat
Mahsulotlar tavsifi
Natriy propanoat yoki natriy propionat Na(C2H5COO) kimyoviy formulasiga ega bo'lgan propion kislotaning natriy tuzidir.
ReaksiyalarU propion kislotasi va natriy karbonat yoki natriy gidroksidning reaksiyasi natijasida hosil bo'ladi.
U oziq-ovqat konservanti sifatida ishlatiladi va Evropada oziq-ovqat yorlig'i E raqami E281 bilan ifodalanadi; u birinchi navbatda non mahsulotlarida mog'or inhibitori sifatida ishlatiladi. U EUUSA va Avstraliya va Yangi Zelandiyada oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan (u erda u INS raqami 281 bilan ro'yxatga olingan).
Spetsifikatsiya
| Element | Spetsifikatsiya |
| Sinonim | Natriy propanoat |
| Molekulyar formula | C3H5NaO2 |
| Molekulyar og'irlik | 96.06 |
| Tashqi ko'rinish | Oq kristall qattiq yoki chang |
| Tahlil (CH3CH2 COONa quritilgan holda) % | =<99,0 |
| pH (10%; H2O; 20°C) | 8,0 ~ 10,5 |
| Quritishda yo'qotish | =<0,0003% |
| Ishqoriylik (Na2CO3 kabi) | sinovdan o'tish |
| Qo'rg'oshin | =<0,001% |
| As (As2O3 kabi) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
