Askorbin kislotasi | 50-81-7
Mahsulotlar tavsifi
Askorbin kislotasi oq yoki biroz sariq rangli kristallar yoki kukun, ozgina kislota.mp190℃-192℃＃, suvda oson eriydi, spirtda bir oz eriydi va efir va xloroformda va boshqa organik erituvchida noqulay eriydi. Qattiq holatda u havoda barqaror. Uning suvdagi eritmasi havo bilan uchrashganda osongina mutatsiyaga uchraydi.
Foydalanish: farmatsevtika sanoatida iskorbit va turli o'tkir va surunkali yuqumli kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin, VC etishmasligi uchun qo'llaniladi.
Oziq-ovqat sanoatida u oziq-ovqat qo'shimchalari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'shimcha VC sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, go'sht mahsulotlari, fermentlangan un mahsulotlari, pivo, choy ichimliklar, meva sharbatlari, konservalangan mevalar, konservalarda keng qo'llaniladigan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda yaxshi antioksidantlardir. go'sht va boshqalar; shuningdek, kosmetika, ozuqa qo'shimchalari va boshqa sanoat sohalarida keng qo'llaniladi.
| Ism | Askorbin kislotasi |
| Tashqi ko'rinish | Rangsiz yoki oq kristall kukun |
| Kimyoviy formula | C6H12O6 |
| Standart | USP, FCC, BP, EP, JP va boshqalar. |
| Baho | Oziq-ovqat, farmatsevtika, reagent, elektron |
| Brend | Kinbo |
| Ishlatilgan | Oziq-ovqat qo'shimchasi |
Funktsiya
Oziq-ovqat sanoatida u oziq-ovqat qo'shimchalari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'shimcha VC sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, go'sht mahsulotlari, fermentlangan un mahsulotlari, pivo, choy ichimliklar, meva sharbatlari, konservalarda keng qo'llaniladigan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda yaxshi antioksidantlardir. meva, go'sht konservalari va boshqalar; shuningdek, kosmetika, ozuqa qo'shimchalari va boshqa sanoat sohalarida keng qo'llaniladi.
Spetsifikatsiya
| BUYUM | STANDART |
| Tashqi ko'rinish | Oq yoki deyarli oq kristall yoki kristalli kukun |
| Identifikatsiya | Ijobiy |
| Erish nuqtasi | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, g/h) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Maxsus optik aylanish | +20,5° ~ +21,5° |
| Yechimning aniqligi | Tozalash |
| Og'ir metallar | ≤0,0003% |
| Tahlil (C 6H 8O6 sifatida, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Mis | ≤3 mg/kg |
| Temir | ≤2 mg/kg |
| Merkuriy | ≤1 mg/kg |
| Arsenik | ≤2 mg/kg |
| Qo'rg'oshin | ≤2 mg/kg |
| Oksalat kislotasi | ≤0,2% |
| Quritishda yo'qotish | ≤0,1% |
| Sulfatlangan kul | ≤0,1% |
| Qoldiq erituvchilar (metanol sifatida) | ≤500 mg/kg |
| Umumiy plastinka soni (kfu/g) | ≤ 1000 |
| Xamirturushlar va mog'orlar (kfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Yo'qligi |
| Salmonellalar / 25 g | Yo'qligi |
| Staphylococcus aureus / 25 g | Yo'qligi |
