Etil vanilin | 121-32-4
Mahsulotlar tavsifi
Etil vanillin (C2H5O) (HO) C6H3CHO formulasiga ega bo'lgan organik birikma. Ushbu rangsiz qattiq modda 4, 3 va 1 pozitsiyalarida gidroksil, etoksi va formil guruhlari bo'lgan benzol halqasidan iborat.
Etil vanillin sintetik molekula bo'lib, tabiatda topilmaydi. U "guetol" berish uchun etillanishdan boshlab katexoldan bir necha bosqichlar orqali tayyorlanadi. Bu efir glikoksilik kislota bilan kondensatsiyalanib, tegishli mandel kislota hosilasini hosil qiladi, oksidlanish va dekarboksillanish orqali etil vanillin hosil qiladi.
Xushbo'y hid sifatida etil vanillin vanillindan taxminan uch barobar kuchliroqdir va shokolad ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Spetsifikatsiya
| BUYUM | STANDART |
| Tashqi ko'rinish | Yaxshi oqdan bir oz sariq ranggacha kristall |
| Hid | Vanilning xarakteristikasi, vanildan kuchliroq |
| Eruvchanlik (25 ℃) | 1 gramm 2 ml 95% etanolda butunlay eriydi va shaffof eritma hosil qiladi |
| Tozalik (HPLC) | >= 99% |
| Quritishdagi yo'qotish | =< 0,5% |
| Erish nuqtasi (℃) | 76,0-78,0 |
| Arsenik (as) | =< 3 mg/kg |
| Simob (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Umumiy og'ir metallar (Pb sifatida) | =< 10 mg/kg |
| Yonish qoldig'i | =< 0,05% |
