Gidrolizlangan kollagen | 92113-31-0

Mahsulot tavsifi:

Kollagenning fermentativ gidrolizidan so'ng u gidrolizlangan kollagenga aylanishi mumkin (Hidrolizlangan kollagen, shuningdek, kollagen peptidi sifatida ham tanilgan).

Kollagen polipeptidida 19 turdagi aminokislotalar mavjud. Kollagen (shuningdek, kollagen deb ataladi) hujayradan tashqari matritsaning tarkibiy oqsili bo'lib, hujayradan tashqari matritsaning (ECM) asosiy komponenti bo'lib, kollagen tolalari qattiq moddalarining taxminan 85% ni tashkil qiladi.

Kollagen hayvonlar organizmida, asosan, biriktiruvchi to'qimalarda (suyak, xaftaga, teri, tendon, qattiqlik va boshqalar) 6% bo'lgan hamma joyda tarqalgan oqsildir.

Ko'pgina dengiz organizmlarida, masalan, baliq terisida, uning oqsil miqdori hatto 80% ga etadi.

Gidrolizlangan kollagen funktsiyasi

Gidrolizlangan kollagen kosmetika sohasida keng qo'llaniladi, ajinlarga qarshi, oqartiruvchi, tiklovchi, namlovchi, tozalash va terining elastikligini yaxshilash kabi funktsiyalarga ega.

Gidrolizlangan kollagen tanani parvarish qilish vositalarida qo'llanilishi mumkin, ular hujayralarni faollashtiradi, immunitetni yaxshilaydi, qarishni oldini oladi, terining qarishini oldini oladi, vaznni kamaytiradi, tanani tonlaydi, ko'krakni kattalashtiradi va hokazo.

Gidrolizlangan kollagen ishlab chiqarish usuli

Gidrolizlangan kollagen sog'liq uchun karantindan o'tgan hayvonlarning suyaklari va terisidan olinadi va suyaklar va teridagi minerallar oziq-ovqat darajasida suyultirilgan kislota bilan suziladi. Cho'chqa yoki baliq) gidroksidi yoki kislota bilan ishlov berilgandan so'ng, yuqori toza teskari osmozli suv ma'lum bir haroratda makromolekulyar kollagen oqsilini olish uchun ishlatiladi va keyin maxsus fermentativ gidroliz jarayoni orqali makromolekulyar zanjir samarali ravishda kesiladi va eng to'liq. ushlab turish Samarali aminokislotalar guruhlari va molekulyar og'irligi 2000-5000 Dalton bo'lgan gidrolizlangan kollagenga aylanadi.

Ishlab chiqarish jarayoni ko'p filtrlash va nopoklik ionlarini olib tashlash va bakterial tarkibning 100 / g dan past bo'lishini ta'minlash uchun 140 ° C yuqori haroratni o'z ichiga olgan ikkilamchi sterilizatsiya jarayoni orqali biologik faollik va tozalikning eng yuqori darajasiga erishadi. mikroorganizmlar Evropa Ittifoqi standartining 1000/g dan ancha yuqori) va yuqori darajada eriydigan, to'liq hazm bo'ladigan gidrolizlangan kollagen kukunini hosil qilish uchun maxsus ikkilamchi granulyatsiya orqali püskürtülür. Sovuq suvda eriydi, oson hazm qilinadi va so'riladi.

Gidrolizlangan kollagenning afzalliklari

(1) Gidrolizlangan kollagen suvni yaxshi singdiradi:

Suvni singdirish - oqsilning suvni singdirish yoki singdirish qobiliyati. Kollagenaz gidrolizdan so'ng gidrolizlangan kollagen hosil bo'ladi va ko'p miqdordagi hidrofil guruhlar ta'sirlanadi, buning natijasida suvning so'rilishi sezilarli darajada oshadi.

(2) gidrolizlangan kollagenning eruvchanligi yaxshi:

Oqsilning suvda eruvchanligi uning molekulasidagi ionlashtiruvchi guruhlar va gidrofil guruhlar soniga bog'liq. Kollagenning gidrolizi peptid aloqalarining uzilishiga olib keladi, natijada ba'zi qutbli hidrofil guruhlar paydo bo'ladi.

(-COOH, -NH2, -OH kabi) sonining ortishi oqsilning hidrofobikligini pasaytiradi, zaryad zichligini oshiradi, gidrofilligini oshiradi va suvda eruvchanligini oshiradi.

(3) gidrolizlangan kollagenning yuqori suv saqlash qobiliyati:

Proteinning suvni ushlab turish qobiliyatiga oqsil kontsentratsiyasi, molekulyar massa, ion turlari, atrof-muhit omillari va boshqalar ta'sir qiladi va odatda suv qoldiq tezligi bilan ifodalanadi.

Kollagen gidroliz darajasi oshgani sayin, suvni ushlab turish darajasi ham asta-sekin o'sib boradi.

(4) gidrolizlangan kollagenning fibroblastlarga kemotaksisi:

Prolil-gidroksiprolin insonning gidrolizlangan kollagenni iste'mol qilganidan keyin periferik qonda paydo bo'ladi va prolil-gidroksiprolin terini rag'batlantirishi mumkin Fibroblastlar o'sishi, terida ko'chib yuruvchi fibroblastlar sonini ko'paytirish, epidermis hujayralarining transformatsiyasini yaxshilash, suv oqimini tezlashtirish. teri qatlami, terining namlash qobiliyatini oshiradi va chuqur ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi.

Kosmetikada gidrolizlangan kollagenni qo'llash

Kollagen gidrolizlangan kollagenni hosil qilish uchun fermentativ gidrolizlanadi va uning molekulyar tuzilishi va molekulyar og'irligi o'zgaradi, buning natijasida suvni singdirish, eruvchanlik va suvni ushlab turish kabi funktsional xususiyatlari o'zgaradi.

Gidrolizlangan kollagenning fibroblastlarga kemotaksisi teridagi fibroblastlarning o'sishini rag'batlantiradi, fibroblast zichligini, kollagen tolasi diametrini va zichligini va dekorin tarkibidagi dermatan sulfat ulushini sezilarli darajada oshiradi, terini mexanik jihatdan kuchli qiladi Mexanik xususiyatlarni oshiradi, yumshoqlikni oshiradi elastiklik, kuchli namlash qobiliyati va yaxshilangan nozik va chuqur teri ajinlari.