Natriy askorbat | 134-03-2
Mahsulotlar tavsifi
Natriy askorbat oq yoki och sariq kristall qattiq moddadir, lg mahsulot 2 ml suvda eritilishi mumkin. Benzol, efir xloroformda erimaydi, etanolda erimaydi, quruq havoda nisbatan barqaror, namlikning singishi va suv eritmasi oksidlanish va parchalanishdan keyin sekinlashadi, ayniqsa neytral yoki gidroksidi eritmada juda tez oksidlanadi. Natriy askorbat muhim oziqlantiruvchi mustahkamlovchi, antioksidlovchi hisoblanadi. oziq-ovqat sanoatida konservant; oziq-ovqat rangini, tabiiy ta'mini saqlab turishi, saqlash muddatini uzaytirishi mumkin. Asosan go'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari, ichimliklar, konservalar va boshqalar uchun ishlatiladi.
Spetsifikatsiya
| BUYUM | STANDART |
| Tashqi ko'rinish | Oqdan biroz sariq ranggacha kristalli kukun |
| Identifikatsiya | Ijobiy |
| Tahlil (C 6H 7NaO 6 sifatida) | 99,0 - 101,0% |
| Maxsus optik aylanish | +103° - +106° |
| Yechimning aniqligi | Tozalash |
| pH (10%, V/V) | 7,0 - 8,0 |
| Quritishda yo'qotish | =<0,25% |
| Sulfat (mg/kg) | =< 150 |
| Umumiy og'ir metallar | =<0,001% |
| Qo'rg'oshin | =<0,0002% |
| Arsenik | =<0,0003% |
| Merkuriy | =<0,0001% |
| Sink | =<0,0025% |
| Mis | =<0,0005% |
| Qoldiq erituvchilar (mentanol sifatida) | =<0,3% |
| Umumiy plastinka soni (kfu/g) | =<1000 |
| Xamirturushlar va mog'orlar (manjet/g) | =<100 |
| E.coli/ g | Salbiy |
| Salmonellalar / 25 g | Salbiy |
| Staphylococcus aureus / 25 g | Salbiy |
