Natriy karboksimetil tsellyuloza | 9000-11-7

Karboksimetil tsellyuloza (CMC) yoki tsellyuloza saqichlari tsellyuloza umurtqasini tashkil etuvchi glyukopiranoza monomerlarining ba'zi gidroksil guruhlari bilan bog'langan karboksimetil guruhlari (-CH2-COOH) bilan tsellyuloza hosilasidir. Ko'pincha natriy tuzi, natriy karboksimetil tsellyuloza sifatida ishlatiladi.

U tsellyulozaning xloroasetik kislota bilan ishqoriy-katalizlangan reaksiyasi natijasida sintezlanadi. Polar (organik kislota) karboksil guruhlari tsellyulozani eruvchan va kimyoviy reaktiv qiladi. CMC ning funktsional xossalari tsellyuloza strukturasining almashinish darajasiga (ya'ni, almashtirish reaktsiyasida qancha gidroksil guruhlari ishtirok etganligi), shuningdek tsellyuloza magistral strukturasining zanjir uzunligiga va klasterlanish darajasiga bog'liq. karboksimetil o'rnini bosuvchi moddalar.

UsesCMC oziq-ovqat fanida yopishqoqlikni o'zgartiruvchi yoki qalinlashtiruvchi vosita sifatida va turli xil mahsulotlarda, shu jumladan muzqaymoqlarda emulsiyalarni barqarorlashtirish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida u E raqami E466 ga ega. Shuningdek, u KY Jelly, tish pastasi, laksatiflar, parhez tabletkalari, suvga asoslangan bo'yoqlar, yuvish vositalari, to'qimachilik o'lchamlari va turli xil qog'oz mahsulotlari kabi ko'plab nooziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismidir. U birinchi navbatda yuqori viskoziteye ega, toksik bo'lmagan va hipoalerjenik bo'lgani uchun ishlatiladi. Kir yuvish vositalarida u paxta va boshqa tsellyulozali matolarga yotqizish uchun mo'ljallangan tuproq suspenziyasi polimeri sifatida ishlatiladi, bu yuvish eritmasida tuproqlarga manfiy zaryadlangan to'siq yaratadi. CMC uchuvchan bo'lmagan ko'z tomchilarida (sun'iy ko'z yoshlar) moylash vositasi sifatida ishlatiladi. Ba'zan metil tsellyuloza (MC) ishlatiladi, lekin uning qutbsiz metil guruhlari (-CH3) asosiy tsellyulozaga hech qanday eruvchanlik yoki kimyoviy reaktivlik qo'shmaydi.

Dastlabki reaktsiyadan so'ng, hosil bo'lgan aralashma taxminan 60% CMC va 40% tuzlarni (natriy xlorid va natriy glikolat) hosil qiladi. Ushbu mahsulot deterjanlarda ishlatiladigan Texnik CMC deb ataladi. Oziq-ovqat, farmatsevtika va tishlarni tozalash (tish pastasi) uchun ishlatiladigan sof CMC ishlab chiqarish uchun ushbu tuzlarni olib tashlash uchun keyingi tozalash jarayoni qo'llaniladi. Oraliq "yarim tozalangan" nav ham ishlab chiqariladi, odatda qog'oz ilovalarida qo'llaniladi.

CMC shuningdek, farmatsevtikada qalinlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. CMC shuningdek, neft burg'ulash sanoatida burg'ulash loyining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi, bu erda u yopishqoqlikni o'zgartiruvchi va suvni ushlab turuvchi vosita sifatida ishlaydi. Poli-anionli tsellyuloza yoki PAC tsellyulozadan olinadi va neft konlari amaliyotida ham qo'llaniladi. CMC, albatta, karboksilik kislotadir, bu erda PAC Eterdir. CMC va PAC, garchi ular bir xil xom ashyodan ishlab chiqarilgan bo'lsa ham (tsellyuloza, ishlatiladigan materiallar miqdori va turi turli xil yakuniy mahsulotlarga olib keladi. CMC va PAC o'rtasidagi birinchi va asosiy farq radikalizatsiya bosqichida mavjud. Karboksimetil tsellyuloza (CMC) ham kimyoviy, ham jismonan polianion tsellyulozadan ajralib turadi.

Erimaydigan mikrogranulyar karboksimetil tsellyuloza oqsillarni tozalash uchun ion almashinadigan xromatografiyada kation almashinadigan qatron sifatida ishlatiladi. Taxminan hosil bo'lish darajasi ancha past bo'ladi, shuning uchun mikrogranulyar tsellyulozaning eruvchanlik xususiyatlari saqlanib qoladi, shu bilan birga musbat zaryadlangan karboksilat guruhlari biriktiriladi. zaryadlangan oqsillar.

CMC shuningdek, muz paketlarida evtektik aralashmani hosil qilish uchun ishlatiladi, natijada muzlash nuqtasi pastroq va shuning uchun muzdan ko'ra ko'proq sovutish qobiliyatiga ega.

Suvli eritmalar CMC ham uglerod nanotubalarini tarqatish uchun ishlatilgan. Taxminlarga ko'ra, uzun CMC molekulalari nanotubalarni o'rab, ularni suvda tarqatish imkonini beradi.

EnzymologyCMC shuningdek, endoglyukanazalardan (tsellyuloza kompleksining bir qismi) ferment faolligini tavsiflash uchun keng qo'llanilgan. CMC endo-ta'sir qiluvchi tsellyulozalar uchun juda o'ziga xos substratdir, chunki uning tuzilishi tsellyulozani dekristalizatsiya qilish va endglyukanaza ta'siri uchun ideal bo'lgan amorf joylarni yaratish uchun ishlab chiqilgan. CMC maqsadga muvofiqdir, chunki kataliz mahsuloti (glyukoza) 3,5-Dinitrosalitsil kislotasi kabi qaytaruvchi shakar tahlili yordamida osongina o'lchanadi. Enzim tahlillarida CMC dan foydalanish, ayniqsa, tsellyulozali etanolni yanada samarali konvertatsiya qilish uchun zarur bo'lgan tsellyuloza fermentlarini skrining qilishda muhim ahamiyatga ega. Biroq, CMC tsellyulaz fermentlari bilan oldingi ishlarda ham noto'g'ri ishlatilgan, chunki ko'pchilik CMC gidrolizi bilan butun tsellyulaz faolligini bog'lagan. Tsellyuloza depolimerizatsiyasi mexanizmi ko'proq tushunilganligi sababli, kristalli (masalan, Avicel) va erimaydigan (masalan, CMC) tsellyulozaning degradatsiyasida ekzo-tsellyulozalar dominant ekanligini ta'kidlash kerak.