Sorbin kislotasi｜110-44-1

Sorbin kislotasi yoki 2,4-hexadecenoic kislotasi oziq-ovqat konservanti sifatida ishlatiladigan tabiiy organik birikma. Kimyoviy formulasi C6H8O2. Bu rangsiz qattiq modda bo'lib, suvda ozgina eriydi va osongina sublimatsiyalanadi. U birinchi marta rowan daraxtining (Sorbus aucuparia) pishmagan mevalaridan ajratilgan, shuning uchun uning nomi.

Rangsiz kristall yoki oq kristall kukun sifatida sorbin kislotasi suvda eriydi va konservant sifatida ishlatilishi mumkin. Sorbin kislotasi kundalik hayotimizda oziq-ovqat tarkibiy qismi yoki oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida keng qo'llanilishi mumkin. Sorbin kislotasi asosan oziq-ovqat, ichimliklar, tamaki, pestitsidlar, kosmetika va boshqa sohalarda qo'llaniladi. To'yinmagan kislota sifatida u qatronlar, ziravorlar va kauchuk sanoatida ham qo'llanilishi mumkin.

Oziq-ovqat, ichimliklar, tuzlangan bodring, tamaki, tibbiyot, kosmetika, qishloq xo'jaligi mahsulotlari va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. Shuningdek, konservantlar, fungitsidlar, insektitsidlar tayyorlash va sintetik kauchuk sanoatida qo'llaniladi. Mog'or va xamirturush ingibitorlari. Oziq-ovqat antifungal agenti. Quruq yog'ni denaturant. Fungitsid.

Sorbin kislotasi va kaliy sorbat dunyoda eng ko'p ishlatiladigan konservantlardir. Ular yuqori antibakterial xususiyatlarga ega, mog'orlarning o'sishi va ko'payishini inhibe qiladi, mikroorganizmlarning o'sishini inhibe qiladi va mikroorganizmlarda dehidrogenaza tizimini inhibe qilish orqali korroziyani oldini oladi. U mog'or, xamirturush va ko'plab yaxshi bakteriyalarga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi, ammo anaerob spora hosil qiluvchi bakteriyalar va Lactobacillus acidophilusga qarshi deyarli samarasiz. U pishloq, yogurt va boshqa pishloq mahsulotlari, non mahsulotlari, ichimliklar, sharbatlar, murabbo, tuzlangan bodring va baliq mahsulotlarini saqlashda keng qo'llaniladi.

① Plastmassa idishlardagi konsentrlangan meva va sabzavot sharbati miqdori 2 g/kg dan oshmasligi kerak;

② soya sousida, sirka, murabbo, vodorodlangan o'simlik moyi, yumshoq konfet, quritilgan baliq mahsulotlari, iste'mol qilishga tayyor soya mahsulotlari, qandolat to'ldirish, non, tort, oy tort, maksimal foydalanish miqdori 1,0 g / kg;

③ Sharob va mevali vinoning maksimal foydalanish miqdori 0,8 g/kg;

④ Kollagen gavaj, kam tuzli tuzlangan bodringlar, soslar, shakarlangan mevalar, sharbat (lazzat) turidagi ichimliklar va jeledan maksimal foydalanish miqdori 0,5 g/kg;

⑤ Meva va sabzavotni yangi saqlaydigan va gazlangan ichimliklardan maksimal foydalanish miqdori 0,2 g/kg;

⑥ Oziq-ovqat sanoatida go'sht, baliq, tuxum, parrandachilik mahsulotlarida qo'llanilishi mumkin, maksimal foydalanish 0,075 g / kg. Yuvish vositalari, kosmetika, ozuqa, tibbiyot va boshqalarda qo'llaniladi.

3.Yuvish vositalari, kosmetika, ozuqa, tibbiyot va boshqalarda qo'llaniladi.