Yashil arpa kukuni

Yosh arpa barglari maydalanadi, sharbatlanadi va buzadigan amallar bilan quritiladi.

Arpa yosh bargi kukuni ozuqa moddalariga boy, kaliy va kaltsiy bug'doy unidan 24,6 va lososdan 6,5 baravar ko'p, karotin va vitamin C pomidornikidan 130 va 16,4 marta, B2 vitamini sutdan 18,3 baravar, B2 vitamini sutdan 18,3 baravar ko'p. E va foliy kislotasi bug'doy unidan mos ravishda 19,6 va 18,3 baravar ko'p, shuningdek, faol kislorodli erkin radikallarni olib tashlaydigan superoksid dismutaza, azot-ishqoriy oksigenaza, aspartat aminotransferaza kabi turli fermentlarni o'z ichiga oladi.

Qo'shma Shtatlar arpa barglari sharbatini oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida tasdiqlaydi. Yaponiyada arpa yosh barglari sharbati mahsulotlari Yaponiya sog'liqni saqlash assotsiatsiyasi tomonidan sog'liq uchun oziq-ovqat belgisi sifatida sertifikatlangan va yaqinda arpa yosh barglari sharbati kukuniga dekstrin, xamirturush, sabzi kukuni va Koreya ginseng kukuni qo'shadigan ozuqaviy qo'shimchalarni ishga tushirdi.

Arpa yashil kukunining samaradorligi va roli: 

Arpa uni laksatif, tetiklantiruvchi va shishlarga qarshi ta'sirga ega.

Arpa uni ovqat hazm qilish shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish va oshqozon-ichak motorikasini rag'batlantirish ta'siriga ega bo'lgan xun tolasiga boy, shuning uchun uni ich qotishi, hazmsizlik, to'plangan oziq-ovqat va qorin bo'shlig'i kabi simptomlarni bartaraf etish uchun ishlatish mumkin.

Arpa unida ko'p miqdorda protein mavjud bo'lib, u tananing immunitetini oshirishga yordam beradi, shu bilan tananing qarshiligini oshiradi va kasalliklarning oldini oladi.

Arpa un tarkibida saratonga qarshi tarkibiy qismlar mavjud bo'lib, ular kanserogen toksinlar ishlab chiqarishni inhibe qiladi va o'simta saratonini oldini oladi.