Karamel kukuni |8028-89-5
Mahsulotlar tavsifi
Karamel rangi dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan (og'irlik bo'yicha) oziq-ovqat bo'yoqlarining tarkibiy qismidir.
Spetsifikatsiya
| BUYUM | STANDART | NATIJALAR |
| E 0,1%1CM (610nm) Absorbans | 0,259-0,285 | 0,262 |
| Oʻziga xos tortishish (25°C) | 1,255-1,270 | 1.260 |
| Yopishqoqlik (25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH qiymati | 2.7-3.3 | 3.0 |
| Tuman nuqtasi>= min | 40 | >40 |
| Jellanish vaqti >=daq | 100 | >100 |
| Qatronlar >= soat | 20 | >20 |
| Izoelektrik nuqta = | 1.0 | < 1,0 |
| Kislota barqarorligi testi | Tuman yo'q | Tuman yo'q |
| Spirtli ichimliklar sinovi (50% V/V spirtli eritmasi | Tuman yo'q | Tuman yo'q |
| Ammiak azot (NH3 sifatida) =< % | 0,5 | 0.3 |
| Oltingugurt dioksidi (SO2 sifatida) =< % | 0.1 | 0,025 |
| Jami azot (N sifatida) =< % | 3.3 | 1.2 |
| Jami oltingugurt (S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-metil imidazol =< mg/kg | 200 | 150 |
| Mishyak (As) =< mg/kg | 1.0 | < 1,0 |
| Qo'rg'oshin (Pb sifatida) =< mg/kg | 2.0 | < 2.0 |
| Og'ir metallar (Pb sifatida) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| Simob (Hg sifatida) =< mg/kg | 0.1 | < 0,1 |
