Maltodekstrin | 9050-36-6
Mahsulotlar tavsifi
Maltodekstrin kraxmal va kraxmal shakar o'rtasidagi gidroliz mahsulotining bir turidir. U yaxshi suyuqlik va eruvchanlik, o'rtacha yopishqoqlik, emulsifikatsiya, barqarorlik va qayta kristallanishga qarshi, suvning past so'rilishi, kamroq aglomeratsiya, tatlandırıcılar uchun yaxshiroq tashuvchilik xususiyatlariga ega. aromatizator, to'ldirish. Shuning uchun maltodekstrin muzlatilgan oziq-ovqat, sut mahsulotlari, dori-darmonlar, qulay oziq-ovqat, qog'oz, to'qimachilik, qurilish materiallari, kimyoviy moddalar va boshqalarda keng qo'llaniladi.
Qandolat
Oziq-ovqatlarning ta'mi, mustahkamligi va tuzilishini yaxshilash; Qayta kristallanishning oldini olish va saqlash muddatini uzaytirish.
Ichimliklar
Ichimliklar ilmiy jihatdan Maltodekstrin bilan tayyorlanadi, bu ko'proq lazzat, eruvchan, izchil va mazali bo'lib, shirin ta'mi va narxini pasaytiradi. Bunday ichimliklarning afzalliklari an'anaviy ichimliklar va muzqaymoq, tez choy va qahva kabi oziq-ovqatlarga qaraganda ko'proq.
Tez ovqatlarda
Chiroyli to'lg'azish yoki tashuvchi sifatida u chaqaloq ovqatlarida ularning sifati va sog'lig'ini saqlash funktsiyasini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Bu bolalar uchun foydalidir.
Konservalangan ovqatlarda
Qat'iylikni qo'shing, shakli, tuzilishi va sifatini yaxshilang.
Qog'oz ishlab chiqarish sanoatida
Maltodekstrin qog'oz ishlab chiqarish sanoatida bog'lovchi material sifatida ishlatilishi mumkin, chunki u yaxshi suyuqlik va kuchli bog'lanish kuchlanishiga ega. Qog'ozning sifati, tuzilishi va shakli yaxshilanishi mumkin.
Kimyo va farmatsevtika sanoatida
Maltodekstrin terini ko'proq porlashi va elastikligi bilan himoya qilish uchun ko'proq ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan kosmetikada ishlatilishi mumkin. Tish pastasini ishlab chiqarishda u CMC o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Pestitsidlarning dispersligi va barqarorligi oshadi. Bu farmakon ishlab chiqarishda yaxshi yordamchi va plomba materialidir.
Suvsizlangan sabzavotlarda
Bu asl rang va yorqinlikni saqlashga yordam beradi, ba'zi lazzat qo'shadi.
Ko'proq dastur maydonlari
Maltodekstrin oziq-ovqat sanoatidan tashqari boshqa sohalarda ham keng qo'llaniladi.
Spetsifikatsiya
| BUYUM | STANDART |
| Tashqi ko'rinish | Oq yoki och sariq rangli kukun |
| Suyuqlikda rang | Rangsiz |
| DE qiymati | 15-20 |
| Namlik | 6,0% maksimal |
| Eruvchanlik | 98% min |
| Sulfat kul | 0,6% maksimal |
| Yod bilan tajriba | Moviy rang o'zgarmaydi |
| PH (5% eritma) | 4,0-6,0 |
| Ommaviy zichlik (siqilgan) | 500-650 g/l |
| Semizlik % | 5% maksimal |
| Arsenik | 5ppm maksimal |
| Qo'rg'oshin | 5ppm maksimal |
| Oltingugurt dioksidi | 100ppm maksimal |
| Jami plastinka soni | 3000cfu/g maksimal |
| E.coli (100 g uchun) | 30 maks |
| Patogen | Salbiy |
