Qizil fermentlangan guruch
Mahsulotlar tavsifi
Qizil fermentlangan guruch (Qizil xamirturushli guruch, qizil kojik guruch, qizil koji guruch, anka yoki ang-kak) Monascus purpureus qolipi bilan yetishtirilganda o'z rangini olgan yorqin qizil binafsha rangdagi fermentlangan guruchdir. Qizil fermentlangan guruch fermentlangan guruchdir. qizil xamirturush (Monascus Purpureus Went) o'sadigan guruch mahsuloti. Biz zararli guruchdan foydalanmasdan qizil xamirturushli guruch ishlab chiqaramiz.
Qizil xamirturushli guruch turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan tuzlangan tofu, qizil guruch sirkasi, char siu, Pekin o'rdaklari va qizil rangga bo'yashni talab qiladigan xitoy xamirlarini bo'yash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, an'anaviy ravishda bir necha turdagi xitoy vinosi, yapon sake (akaisake) va koreys guruch sharobini (honju) ishlab chiqarishda foydalaniladi va bu vinolarga qizg'ish rang beradi. Oshxonada asosan rangi uchun ishlatilsa-da, qizil xamirturushli guruch ovqatga nozik, ammo yoqimli ta'm beradi va odatda Xitoyning Fujian mintaqalari oshxonasida qo'llaniladi. Qizil fermentlangan guruch qizil xamirturush (Monascus Purpureus Went) bo'lgan guruchning fermentlangan mahsulotidir. ) o'sadi. Biz qizil xamirturushli guruchni zararli guruchdan foydalanmasdan ishlab chiqaramiz, u o'ziga xos tabiiy oziq-ovqat bo'yoqidir, go'sht mahsulotlarida kolbasa va jambon, fermentlangan loviya tvorogi, vinochilik, kekslar, dori-darmonlar va kosmetika mahsulotlarida keng qo'llaniladi. U ideal guruchni olishi mumkin. yaxshi rang berish, yorqin va yorqin rang xususiyatlari tufayli natija.
Spetsifikatsiya
| BUYUM | STANDART |
| Sensor STANDART | Qizil-jigarrangdan amaranthgacha (chang) ko'rinadigan nopoklik yo'q |
| Namlik=< % | 10 |
| Rang qiymati >=u/g | 1200-4000 |
| Mesh hajmi (100 mesh orqali) >=% | 95 |
| Suvda eruvchan modda =< % | 0,5 |
| Kislota eriydigan modda =< % | 0,5 |
| Qo'rg'oshin =< ppm | 10 |
| Mishyak =< mg/kg | 1 |
| Og'ir metallar (Pb sifatida) =< mg/kg | 10 |
| Merkuriy =< ppm | 1 |
| Rux =< ppm | 50 |
| Kadim =< ppm | 1 |
| Koliform bakteriyalar =< mpn/100g | 30 |
| Patogen bakteriyalar | Ruxsat berilmagan |
| Salmonellalar va oltin stafilokokklar | Ruxsat berilmagan |
Paket: 25 kg / sumka yoki siz so'raganingizdek.
Saqlash: shamollatiladigan, quruq joyda saqlang.
Bajarilgan standartlar: Xalqaro standart.
