Guruch oqsili
Mahsulotlar tavsifi
Guruch oqsili vegetarian protein bo'lib, ba'zilar uchun zardob oqsiliga qaraganda osonroq hazm bo'ladi. Jigarrang guruchni uglevodlarni oqsillardan ajratishga olib keladigan fermentlar bilan davolash mumkin. Olingan protein kukuni ba'zan xushbo'y hidlanadi yoki smoothies yoki sog'liq uchun kokteylga qo'shiladi.
Guruch oqsili oqsil kukunining boshqa shakllariga qaraganda aniqroq ta'mga ega. Zardob gidrosilat kabi, bu lazzat ko'pchilik aromatizatorlar tomonidan samarali tarzda maskalanmaydi; ammo, guruch oqsilining ta'mi odatda zardob gidrosilatining achchiq ta'midan kamroq yoqimsiz deb hisoblanadi. Bu noyob guruch oqsili ta'mi hatto guruch oqsili iste'molchilari tomonidan sun'iy aromatizatorlardan afzal bo'lishi mumkin.
Guruch oqsili odatda no'xat oqsili kukuni bilan aralashtiriladi. Guruch oqsilida oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, sistein va metionin ko'p, ammo lizin kam. No'xat oqsilida esa sistein va metionin kam, lekin lizin ko'p. Shunday qilib, guruch va no'xat oqsilining kombinatsiyasi sut yoki tuxum oqsillari bilan solishtirish mumkin bo'lgan yuqori aminokislotalar profilini taklif qiladi, ammo ba'zi foydalanuvchilarda bu oqsillar bilan bog'liq allergiya yoki ichak muammolari uchun potentsial yo'q. Bundan tashqari, no'xat oqsilining engil, yumshoq tuzilishi guruch oqsilining kuchli, bo'rli ta'mini yumshatishga intiladi.
Guruch oqsili vegetarian protein bo'lib, ba'zilar uchun zardob oqsiliga qaraganda osonroq hazm bo'ladi. Jigarrang guruchni uglevodlarni oqsillardan ajratishga olib keladigan fermentlar bilan davolash mumkin. Olingan protein kukuni ba'zan xushbo'y hidlanadi yoki smoothies yoki sog'liq uchun kokteylga qo'shiladi.
Guruch oqsili oqsil kukunining boshqa shakllariga qaraganda aniqroq ta'mga ega. Zardob gidrosilat kabi, bu lazzat ko'pchilik aromatizatorlar tomonidan samarali tarzda maskalanmaydi; ammo, guruch oqsilining ta'mi odatda zardob gidrosilatining achchiq ta'midan kamroq yoqimsiz deb hisoblanadi. Bu noyob guruch oqsili ta'mi hatto guruch oqsili iste'molchilari tomonidan sun'iy aromatizatorlardan afzal bo'lishi mumkin.
Guruch oqsili odatda no'xat oqsili kukuni bilan aralashtiriladi. Guruch oqsilida oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislotalar, sistein va metionin ko'p, ammo lizin kam. No'xat oqsilida esa sistein va metionin kam, lekin lizin ko'p. Shunday qilib, guruch va no'xat oqsilining kombinatsiyasi sut yoki tuxum oqsillari bilan solishtirish mumkin bo'lgan yuqori aminokislotalar profilini taklif qiladi, ammo ba'zi foydalanuvchilarda bu oqsillar bilan bog'liq allergiya yoki ichak muammolari uchun potentsial yo'q. Bundan tashqari, no'xat oqsilining engil, yumshoq tuzilishi guruch oqsilining kuchli, bo'rli ta'mini yumshatishga intiladi.
Spetsifikatsiya
| BUYUM | STANDART |
| Tashqi ko'rinish | Xira sarg'ish kukun, bir xillik va yengillik, aglomeratsiya yoki chiriyotgan, yalang'och ko'z bilan begona moddalar yo'q |
| Protein tarkibi (quruq asos) | >=80% |
| Yog 'tarkibi (quruq asosda) | =<10% |
| Namlik tarkibi | =<8% |
| Kul tarkibi (quruq asosda) | =<6% |
| Shakar | =<1,2% |
| Jami plastinka soni | =<30000cfu/g |
| Koliformalar | =<90mpn/g |
| Kalıplar | =<50cfu/g |
| Salmonella cfu/25g | = |
