Sutli qushqo'nmas ekstrakti - silymarin

Silybummarianumning boshqa umumiy nomlari bor: cardus marianus, sut qushqo'nmasi, muborak sut qushqo'nmasi, Marian qushqo'nmas, Meri qushqo'nmas, Avliyo Meri qushqo'nmasi, O'rta er dengizi sut qushqo'nmasi, rang-barang qushqo'nmas va shotland qushqo'nmasi. Bu tur As teraceae oilasining bir yillik orbian yillik o'simlikidir. Bu juda odatiy qushqo'nmas qizildan binafsha ranggacha gullarga va oq tomirlari bilan porloq och yashil barglarga ega. Dastlab Janubiy Evropadan Osiyogacha bo'lgan vatani bo'lgan, hozir butun dunyoda uchraydi. O'simlikning dorivor qismlari pishgan urug'lardir.

Milkthistle shuningdek, oziq-ovqat sifatida ishlatilgani ma'lum. Taxminan 16-asrda sut qushqo'nmasi juda mashhur bo'lib, uning deyarli barcha qismlari iste'mol qilingan. Ildizlarni xom yoki qaynatilgan va sariyog 'bilan yoki yarim qaynatilgan va qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Bahordagi yosh kurtaklar ildizigacha kesib, qaynatib, sariyog 'bilan qo'yilishi mumkin. Ilgari gul boshidagi tikanli novdalar globus artishoki kabi iste'mol qilingan va poyasini (poyasini tozalashdan keyin) achchiqlikni yo'qotish uchun bir kechada namlash va keyin qovurish mumkin. Barglarini qichitqi bilan kesish va qaynatish va ismaloq o'rnini bosish yoki ularni salatlarga xom holda qo'shish mumkin.