Natriy kazeinat | 9005-46-3
Mahsulotlar tavsifi
Natriy kazeinat (natriy kazeinat), natriy kazeinat, natriy kazein sifatida ham tanilgan. Kazein xom ashyo sifatida sut bo'lib, ishqoriy modda bilan suvda eriydigan tuzlarga erimaydi. U kuchli emulsifikatsiya qiluvchi, qalinlashtiruvchi ta'sirga ega. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida natriy kazeinat xavfsiz va zararsizdir. Natriy kazeinat oziq-ovqat sanoatida keng tarqalgan bo'lib oziq-ovqat va suvda yog'ning saqlanishini yaxshilash, sinerezisni oldini olish va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda turli ingredientlarning bir xil taqsimlanishiga hissa qo'shish uchun keng qo'llaniladigan ajoyib emulsiya quyuqlashtiruvchi vositadir. deyarli barcha oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan tuzilish va ta'm, shu jumladan non, pechene, konfet, kek, muzqaymoq, yogurtli ichimliklar va margarin, sousli fastfud, go'sht va suv go'sht mahsulotlari va boshqalar.
Spetsifikatsiya
| BUYUMLAR | STANDART |
| Tashqi ko'rinish | Kremli kukun |
| Tarkib >=% | 90,0 |
| Namlik =<% | 6.0 |
| Qolib =<g | 10 |
| PH | 6,0-7,5 |
| Yog '=<% | 2.00 |
| Kul =<% | 6.00 |
| Yopishqoqlik Mpa.s | 200-3000 |
| Eruvchanligi >=% | 99.5 |
| Jami plastinka soni = | 30000/G |
| Patogen bakteriyalar | Salbiy |
| E. g'altak | 0,1 g da mavjud emas |
| Salmonellalar | 0,1 g da mavjud emas |
