-
Kaltsiy alginat | 9005-35-0
Mahsulot ta'rifi Gum Arab, shuningdek, akasiya saqich, chaar gund, char goond yoki meska nomi bilan ham tanilgan, akatsiya daraxtining ikki turidan olingan qotib qolgan sharbatdan tayyorlangan tabiiy saqich; Akasiya senegal va akasiya seyal. Saqich Senegal va Sudandan Somaliga qadar Sahel bo'ylab yovvoyi daraxtlardan tijorat maqsadida yig'ib olinadi, garchi u tarixan Arabiston va G'arbiy Osiyoda o'stirilgan. Gum Arabic glikoproteinlar va polisaxaridlarning murakkab aralashmasidir. Bu tarixiy manba bo'lgan ... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Mahsulot ta'rifi Gum Arab, shuningdek, akasiya saqich, chaar gund, char goond yoki meska nomi bilan ham tanilgan, akatsiya daraxtining ikki turidan olingan qotib qolgan sharbatdan tayyorlangan tabiiy saqich; Akasiya senegal va akasiya seyal. Saqich Senegal va Sudandan Somaliga qadar Sahel bo'ylab yovvoyi daraxtlardan tijorat maqsadida yig'ib olinadi, garchi u tarixan Arabiston va G'arbiy Osiyoda o'stirilgan. Gum Arabic glikoproteinlar va polisaxaridlarning murakkab aralashmasidir. Bu tarixiy manba bo'lgan ... -
Gum Arabic/Acacia Gum | 9000-01-5
Mahsulot ta'rifi Gum Arab, shuningdek, akasiya saqich, chaar gund, char goond yoki meska nomi bilan ham tanilgan, akatsiya daraxtining ikki turidan olingan qotib qolgan sharbatdan tayyorlangan tabiiy saqich; Akasiya senegal va akasiya seyal. Saqich Senegal va Sudandan Somaliga qadar Sahel bo'ylab yovvoyi daraxtlardan tijorat maqsadida yig'ib olinadi, garchi u tarixan Arabiston va G'arbiy Osiyoda o'stirilgan. Gum Arabic glikoproteinlar va polisaxaridlarning murakkab aralashmasidir. Bu tarixiy manba bo'lgan ... -
Mikrokristalin tsellyuloza (MCC) | 9004-34-6
Mahsulot ta'rifi Mikrokristalin tsellyuloza tozalangan yog'och xamiri uchun atama bo'lib, oziq-ovqat ishlab chiqarishda teksturizator, pishishiga qarshi vosita, yog' o'rnini bosuvchi, emulsifikator, kengaytiruvchi va ko'paytiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Eng keng tarqalgan shakl vitaminda qo'llaniladi. qo'shimchalar yoki planshetlar. Shuningdek, u karboksimetilselülozaga muqobil sifatida viruslarni sanash uchun blyashka tahlillarida qo'llaniladi. Ko'p jihatdan tsellyuloza ideal yordamchi moddaga aylanadi. Tabiiy polimer bo'lib, u glyukoza birliklaridan iborat ... -
Pektin | 9000-69-5
Mahsulot ta'rifi Pektin mavjud bo'lgan eng ko'p qirrali stabilizatorlardan biridir. Yillar davomida asosiy pektin ishlab chiqaruvchilari tomonidan mahsulot va ilovalar ishlab chiqilishi pektinning imkoniyatlari va qo'llanilishining kengayishiga olib keldi. Pektin ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida asosiy stabilizator hisoblanadi. Pektin barcha qutulish mumkin bo'lgan o'simlik materiallarining tabiiy komponentidir. Pektin o'simlik hujayralari devorlarida va o'rta lamel deb ataladigan hujayralar orasidagi qatlamda joylashgan. Pektin o'simliklarga mustahkamlik beradi va ... -
Natriy karboksimetil tsellyuloza | 9000-11-7
Mahsulot ta'rifi Karboksi metil tsellyuloza (CMC) yoki tsellyuloza saqichlari tsellyuloza magistralini tashkil etuvchi glyukopiranoza monomerlarining ba'zi gidroksil guruhlari bilan bog'langan karboksimetil guruhlari (-CH2-COOH) bilan tsellyuloza hosilasidir. Ko'pincha natriy tuzi, natriy karboksimetil tsellyuloza sifatida ishlatiladi. U tsellyulozaning xloroasetik kislota bilan ishqoriy-katalizlangan reaksiyasi natijasida sintezlanadi. Polar (organik kislota) karboksil guruhlari tsellyulozani eruvchan va kimyoviy reaktiv qiladi. The... -
Propilen glikol alginat | 9005-37-2
Mahsulot ta'rifi Propilen glikol alginat yoki PGA - bu ma'lum turdagi oziq-ovqat mahsulotlarida quyuqlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladigan qo'shimcha. U laminariya o'simligidan yoki ma'lum turdagi suv o'tlaridan tayyorlanadi, ular qayta ishlanadi va sarg'ish, donador kimyoviy kukunga aylanadi. Keyin kukun qalinlashuvni talab qiladigan ovqatlarga qo'shiladi. Propilen glikol alginat ko'p yillar davomida oziq-ovqat konservanti sifatida ishlatilgan. Ko'pgina oziq-ovqat ishlab chiqaruvchi kompaniyalar uni eng keng tarqalgan uy-ro'zg'or buyumlarida ishlatadilar. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Mahsulot ta'rifi Agar, dengiz o'tlaridan olinadigan polisakkarid dunyodagi eng ko'p qirrali dengiz o'tlari gellaridan biridir. U oziq-ovqat sanoati, farmatsevtika sanoati, kundalik kimyoviy moddalar va biologik muhandislik kabi ko'plab sohalarda keng qo'llaniladi. Agar oziq-ovqat sanoatida juda foydali va noyob xususiyatga ega. Xususiyatlari: u koagulyatsiyaga, barqarorlikka ega va ba'zi moddalar va boshqa fizik-kimyoviy xususiyatlar bilan komplekslar hosil qilishi mumkin va quyuqlashtiruvchi, koagu... -
Ksantan Gum | 11138-66-2
Mahsulot ta'rifi Ksantan saqich, shuningdek, sariq yopishtiruvchi, ksantan saqich, Xanthomonas polisakkarid deb ataladi. Bu Pseudomonas Flava fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan monospora polisaxaridining bir turi. Uning maxsus makromolekulyar tuzilishi va kolloid xususiyatlari tufayli u bir nechta funktsiyalarga ega. U emulsifikator, stabilizator, jel quyuqlashtiruvchi, emdiruvchi birikma, membranani shakllantirish vositasi va boshqalar sifatida ishlatilishi mumkin. U xalq xo'jaligining turli sohalarida keng qo'llaniladi. Asosiy maqsad... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Mahsulot ta'rifi Konjac Gum - bu sof tabiiy gidrokolloidlarning bir turi bo'lib, u spirtni cho'ktirish orqali qayta ishlangan tozalangan Konjac Gum kukunidir. Konjac Gumning asosiy tarkibiy qismlari quruq asosda 85% dan ortiq yuqori tozalikka ega Konjac Glucomannan (KGM) hisoblanadi. Oq rang, mayda zarracha kattaligi, yuqori yopishqoqligi va Konjacning maxsus hidi yo'q, suvda eriganida barqaror. Konjac Gum o'simlik asosidagi suvda eruvchan jelleşme agenti orasida eng kuchli yopishqoqlikka ega. Nozik zarracha o'lchami, ... -
Natriy alginat | 9005-38-3
Mahsulot ta'rifi Karragenan - bu Eucheuma cottonii dengiz o'tlaridan olingan yarim tozalangan oziq-ovqat mahsuloti Kappa Karrageenan (E407a). U etarli konsentratsiyada termoreversiv jellarni hosil qiladi va kaliy ioniga juda sezgir bo'lib, uning jelleşme xususiyatlarini sezilarli darajada oshiradi. Karragen ishqoriy muhitda barqaror. Karragenan - qizil dengiz o'tlaridan olinadigan tabiiy uglevodlar oilasi.. Karragenan suv bilan neytral yoki ishqoriy sharoitda yuqori haroratda chiqariladi ... -
Jelatin | 9000-70-8
Mahsulot ta'rifi Jelatin (yoki jelatin) shaffof, rangsiz, mo'rt (quruq holda), ta'msiz qattiq modda bo'lib, asosan cho'chqa terisi (terisi) va qoramol suyaklari ichidagi kollagendan olinadi. Odatda oziq-ovqat, farmatsevtika, fotografiya va kosmetika ishlab chiqarishda jelleşme agenti sifatida ishlatiladi. Jelatinni o'z ichiga olgan yoki shunga o'xshash tarzda ishlaydigan moddalar jelatinli deb ataladi. Jelatin kollagenning qaytarilmas gidrolizlangan shakli bo'lib, oziq-ovqat mahsuloti sifatida tasniflanadi. U so'mda topilgan...
