-
Natriy alginat | 9005-38-3
Mahsulot ta'rifi Karragenan - bu Eucheuma cottonii dengiz o'tlaridan olingan yarim tozalangan oziq-ovqat mahsuloti Kappa Karrageenan (E407a). U etarli konsentratsiyada termoreversiv jellarni hosil qiladi va kaliy ioniga juda sezgir bo'lib, uning jelleşme xususiyatlarini sezilarli darajada oshiradi. Karragen ishqoriy muhitda barqaror. Karragenan - qizil dengiz o'tlaridan olinadigan tabiiy uglevodlar oilasi.. Karragenan suv bilan neytral yoki ishqoriy sharoitda yuqori haroratda chiqariladi ... -
Jelatin | 9000-70-8
Mahsulot ta'rifi Jelatin (yoki jelatin) shaffof, rangsiz, mo'rt (quruq holda), ta'msiz qattiq modda bo'lib, asosan cho'chqa terisi (terisi) va qoramol suyaklari ichidagi kollagendan olinadi. Odatda oziq-ovqat, farmatsevtika, fotografiya va kosmetika ishlab chiqarishda jelleşme agenti sifatida ishlatiladi. Jelatinni o'z ichiga olgan yoki shunga o'xshash tarzda ishlaydigan moddalar jelatinli deb ataladi. Jelatin kollagenning qaytarilmas gidrolizlangan shakli bo'lib, oziq-ovqat mahsuloti sifatida tasniflanadi. U so'mda topilgan... -
Karragen | 9000-07-1
Mahsulot ta'rifi Karragenan - bu Eucheuma cottonii dengiz o'tlaridan olingan yarim tozalangan oziq-ovqat mahsuloti Kappa Karrageenan (E407a). U etarli konsentratsiyada termoreversiv jellarni hosil qiladi va kaliy ioniga juda sezgir bo'lib, uning jelleşme xususiyatlarini sezilarli darajada oshiradi. Karragen ishqoriy muhitda barqaror. Karragenan - qizil dengiz o'tlaridan olinadigan tabiiy uglevodlar oilasi.. Karragenan suv bilan neytral yoki ishqoriy sharoitda yuqori haroratda chiqariladi ... -
Polidekstroz | 68424-04-4
Mahsulotlar tavsifi Polidekstroza glyukozaning hazm bo'lmaydigan sintetik polimeridir. Bu 2013 yil aprel holatiga ko'ra AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) va Kanada sog'liqni saqlash tashkiloti tomonidan eruvchan tolalar sifatida tasniflangan oziq-ovqat tarkibiy qismidir. U oziq-ovqat tarkibidagi nooziq tolani ko'paytirish, shakarni almashtirish va tez-tez ishlatiladi. kaloriya va yog 'miqdorini kamaytirish uchun. Bu dekstrozadan (glyukoza), shuningdek, taxminan 10 foiz sorbitol va 1 foiz limon kislotasidan sintez qilingan ko'p maqsadli oziq-ovqat tarkibiy qismidir. Bu... -
Natriy saxarin | 6155-57-3
Mahsulot ta'rifi Natriy saxarini birinchi marta 1879 yilda Jons Xopkins universiteti natriy saxarinida ko'mir smola hosilalari ustida ishlaydigan kimyogar Konstantin Fahlberg tomonidan ishlab chiqarilgan. Tadqiqot davomida u tasodifan natriy saxarinlarining kuchli shirin ta'mini topdi. 1884 yilda Fahlberg saxarin deb atagan ushbu kimyoviy moddani ishlab chiqarish usullarini tasvirlab bergani uchun bir qancha mamlakatlarda patent olish uchun ariza berdi. Bu oq kristall yoki kuchli hidsiz yoki engil shirinlik, osonlikcha eritiladi ... -
Natriy siklamat | 139-05-9
Mahsulot ta'rifi Natriy siklamat - oq igna yoki mayda kristall yoki kristall kukun. Bu to'yimli bo'lmagan sintetik tatlandırıcı bo'lib, saxarozadan 30-50 marta shirinroq. U hidsiz, issiqlikka, yorug'likka va havoga barqaror. Ishqoriylikka chidamli, ammo kislotalilikka biroz toqat qiladi. U achchiq ta'msiz sof shirinlik hosil qiladi. U turli xil ovqatlarda keng qo'llaniladi va diabet va semiz bemorlar uchun javob beradi. Sof shirin ta'mga ega bo'lgan natriy siklamat sun'iy ... -
Aspartam | 22839-47-0
Mahsulotlar ta'rifi Aspartam - uglevodsiz sun'iy tatlandırıcı, sun'iy tatlandırıcı sifatida, aspartam shirin ta'mga ega, kaloriya va uglevodlar deyarli yo'q. Aspartam shirin saxarozadan 200 baravar ko'p bo'lib, organizm metabolizmiga hech qanday zarar etkazmasdan butunlay so'rilishi mumkin. aspartam xavfsiz, sof ta'mi. Hozirgi vaqtda aspartam 100 dan ortiq mamlakatlarda foydalanish uchun tasdiqlangan, u ichimliklar, shakarlamalar, oziq-ovqat, sog'liqni saqlash mahsulotlari va barcha turdagi mahsulotlarda keng qo'llanilgan. 1981 yilda FDA tomonidan tasdiqlangan ... -
Yuqori fruktoza siropi | 7776-48-9
Mahsulot ta'rifi Yuqori fruktoza siropi saxaroza o'rnini bosuvchi sifatida ichimliklar va oziq-ovqatlarda keng qo'llaniladi. Yuqori fruktoza siropi yuqori sifatli makkajo'xori kraxmalidan fermentlar yordamida gidroliz, izomeraza reaktsiyasi va tozalash orqali olinadi. U saxaroza bilan bir xil shirin, ammo saxarozadan yaxshiroq ta'mga ega. Fruktoza ichimliklar, gazlangan ichimliklar, mevali ichimliklar, nonlar, pirojnoe, konservalangan mevalar, murabbo, sukkadlar, sutli ovqatlar va boshqalarda keng qo'llaniladi. Rangsiz, hidsiz, yaxshi suyuqlik xususiyatlariga ega ... -
Suyuq glyukoza | 5996-10-1
Mahsulot ta'rifi Suyuq glyukoza yuqori sifatli makkajo'xori kraxmalidan qat'iy sifat nazorati ostida ishlab chiqariladi. Quruq qattiq: 75%-85%. Makkajo'xori siropi deb ham ataladigan suyuq glyukoza sirop bo'lib, makkajo'xori kraxmalidan xom ashyo sifatida tayyorlanadi va asosan glyukozadan iborat. Makkajo'xori kraxmalini makkajo'xori siropiga aylantirish uchun bir qator ikkita enzimatik reaktsiyalar qo'llaniladi, uning tijorat maqsadlarida tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarida asosiy qo'llanilishi quyuqlashtiruvchi, tatlandırıcı va oziq-ovqatlarni nam saqlaydigan va namlikni saqlaydigan namlikni saqlovchi (namlovchi) xususiyatlaridan iborat. . -
Dekstroz monohidrat | 5996-10-1
Mahsulot ta'rifi Dekstroz monohidrat - bu kraxmalni xom ashyo sifatida ishlatadigan bir xil oq olti burchakli kristall. U tatlandırıcı sifatida ishlatiladi. Makkajo'xori kraxmalini qo'sh ferment usulini qo'llash orqali dekstroza siropiga aylantirgandan so'ng, u hali ham qoldiqlarni olib tashlash, rangni o'zgartirish, ion almashinuvi orqali tuzlarni olib tashlash, so'ngra konsentratsiya, kristallanish, suvsizlanish, abstersiya, bug'lanish va boshqalar kabi jarayonlarga muhtoj. Oziq-ovqat dekstrozi. grad barcha turdagi foolarda keng qo'llaniladi ... -
Dekstroz suvsiz | 50-99-7
Mahsulot ta'rifi Ko'tarish holatini yaxshilash bilan suvsiz dekstroz oziq-ovqat sanoatida saxaroza o'rnini bosuvchi sifatida keng qo'llaniladi. U inson organizmidagi energiyani kuchaytiradigan ozuqa sifatida ishlatilgan, shuningdek, detoksifikatsiya va direzis ta'siri bilan. U asosan farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi. Bundan tashqari, biz uni shirinlik sifatida ishlatamiz. Dekstroz suvsiz rangsiz kristall yoki oq kristall kukun shaklida, shirin ta'mga ega. Dekstroz suvsiz ishlatilishi mumkin ... -
Sorbitol | 50-70-4
Mahsulot ta'rifi Sorbitol 70% 1. Quruq modda: 70% 2. Shakar bo'lmagan tatlandırıcı Namlikni yaxshiroq ushlab turadi. Kislota chidamliligi Sorbitol tozalangan glyukozadan gidrogenlash orqali qayta ishlash, konsentratsiyalash orqali tayyorlangan yangi turdagi tatlandırıcı hisoblanadi. Inson tanasi tomonidan so'rilgach, u asta-sekin tarqaladi va keyin fruktozaga oksidlanadi va fruktoza metabolizmida ishtirok etadi. Bu qon shakariga va siydik shakariga ta'sir qilmaydi. Shuning uchun u diabetga chalinganlar uchun tatlandırıcı sifatida ishlatilishi mumkin. Yuqori namlik bilan...
